Avec l’arrivée de l’été, voici deux délicieuses recettes à préparer chez vous. Il s’agit de la lotte et du calmar. Deux ingrédients phares qui annoncent bien la période estivale. Malgré la nécessité d’une cuisson contrôlée, ils sont faciles à cuisiner. Il suffit de prêter un peu d’attention à la tâche.