Après tout événement comme une petite réunion du personnel, une assemblée générale ou autre, il est de coutume d’organiser un petit apéritif. Cela se fait également avant le déjeuner ou avant le diner, lorsqu’’il s’agit d’une fête ou lorsqu’on a des invités de marque. Aussi, il est important que l’événement soit bien réussi. Le succès va surtout dépendre de ce que l’on va avancer aux gens. Voici donc quelques bonnes recettes pour garantir la réussite de votre apéritif.
Chips et guacamole
Les chips sont à privilégier lors d’un apéritif réussi. Elles font partie des éléments qui ne doivent pas être oubliés. Toutefois, il est important de les déguster avec une sauce. Il se trouve que le guacamole est une sauce à la fois succulente, et pourtant diététique.
– Ingrédients
Les ingrédients dans une sauce guacamole peuvent être très variés. Il diffère de chaque chef spécialiste ayant son petit secret. Toutefois, voici un exemple de recette savoureuse dont les ingrédients sont simples à trouver :
- Avocat
- Tomate en cube
- Oignon
- Poivre et sel
- On peut rajouter des épices diverses (autres types de poivres par exemple)
- Huile d’olive
– Préparations
Prendre un avocat entier, rajouter du sel et des épices de votre choix (quantité en fonction de vos goûts et préférences). Mélanger jusqu’à avoir une crème, puis ajouter les tomates en cubes. Éplucher un oignon et découper sous n’importe quelle forme pour les ajouter de nouveau au mélange. Ne pas oublier l’huile d’olive. Déguster la sauce telle qu’elle ou mettre dans le réfrigérateur avant consommation avec vos chips.
Légumes et guacamole
Comme on vient de voir précédemment comment préparer une sauce guacamole, nous n’allons plus le reprendre. On va juste s’occuper des légumes à déguster avec la sauce en question. Les légumes qu’on va manger avec la sauce ne seront en aucun cas cuits, et ce de quelques façons que ce soit, même pas sautées. Tout ce qu’il y a à faire c’est donc de les laver, les éplucher et les découper sous la forme qu’on veut. Il est conseillé de découper des baguettes (si nécessaire, sinon consommer sous sa forme originelle) pour faciliter sa consommation avec la sauce guacamole. Ainsi, on peut profiter de sa sauce verte avec ces quelques légumes-ci :
- Carotte
- Concombre
- Radis
- Courgette
- Poivrons
- Champignon
- Asperge
- Artichaut
Salades aux olives
Une salade aux olives est l’idéale avant de passer à table
– Ingrédients
Salade verte, olive verte et noire (dénoyauté ou pas), huile d’olive,
– Préparations
Laver la salade verte, y ajouter directement les olives avec un peu de son liquide de conservation aigre, puis finir avec l’huile d’olive. Remuer et le tour est joué.
Les boissons
Un apéritif n’en est pas un sans une bonne boisson alcoolisée pour ceux qui en consomment, et non alcoolisée pour ceux qui n’en prennent pas. On peut alors opter pour un bon whisky ou du vin. Sinon des jus de fruits.
Petit conseil pratique
Si vous voulez réellement exceller dans votre planche apéro, il ne faut pas hésiter à recourir aux services d’un professionnel.