À l’aube de la décennie 2020, le vieillissement de la population mondiale soulève des questions cruciales sur la santé des seniors, notamment en matière de prévention des maladies chroniques. Le cancer, qui demeure l’une des principales causes de mortalité chez les personnes âgées, met en lumière le rôle fondamental que joue la nutrition dans la lutte contre cette pathologie. La nutrition anticancer s’impose aujourd’hui comme une stratégie de prévention qui s’appuie sur des choix alimentaires judicieux et adaptés. En effet, l’équilibre alimentaire, enrichi en antioxydants et nutriments ciblés, ne se limite plus à la simple satisfaction des besoins énergétiques : il devient un véritable levier pour renforcer les défenses immunitaires.